国家有困难就兴旺，一方有难，各方都支持。伟大的爱情没有尽头。在这个特殊时期，每个人都在以自己的方式为国家做出贡献。疫情之初，四川省的“大树兄弟”向武汉人民捐赠了10餐蔬菜，引起了大家对湖北人民生活的关注，全国各地开始向湖北提供生活必需品。
我们四川人从不落后。热心四川人民捐赠的蔬菜备受关注。湖北民众第一次对四川捐赠的“儿童蔬菜”感到困扰。“这是什么？”这种吃法我以前见过，热心的四川人把菜谱发给我，点了菜就煮了，解决了其他蔬菜无从下手的题。一些湖北人采集到真菌根后说谢谢你们的好意。我们把食物拿回来吧。
宝菜-折儿根
我国很少有植物能如此明确地表达一个人的喜爱或厌恶，并长期位居全国十大最倒胃口的蔬菜之列。
鱼腥草学名Houttuyniacordata，又名猪鼻孔、豆瓣菜。它是木兰属多年生草本植物。它主要分布在我国的金陵山脉以南和淮河地区，以西南各省分布最广，其中以四川、重庆、贵州省人民最喜爱。
柘尔根作为食物的历史可以追溯到2000多年前。浙江绍兴古城有“济山”，因山上生长“济草”而得名。据说，月王国谦王躺在柴火上品尝胆汁时，用腌制的根来增强意志。
东汉著名文学家、天文学家、发明家张兴在《南渡记》中写道“围花园，则百花荷”。哲尔根是多么珍贵啊，这是我向别人介绍我的家乡时第一个推荐的。
药食两用
作为一种野菜，根部形状不详，但有独特的腥味，叶子和根茎均可食用，又可入药，因此有清热驱暑的功效。清热解。
魏晋时期已被用作药材，医书中记载为“鱼腥草”。据现代研究，鱼腥草主要含有挥发油和黄酮类化学成分，能有效抑制溶血性链菌、金葡萄菌、流感嗜血杆菌等多种细菌，还具有利尿剂、抗肿剂、止咳剂等作用。事实证明。有缓解作用。
鱼腥草用于东方医学，主要在夏季采集，除去杂质后在阳光下晒干。在西南地区，几乎是所有家庭尤其是老年人的必需品，感冒、头痛、发烧时，可以通过煮茶或喝开水来缓解症状。
鱼腥草曾受到许多名人的喜爱，但长期以来除西南地区外，其他地区并未将其列入菜谱，更以草药闻名。
四川人眼中的泽尔根
而这道让湖北人头疼的菜就是四川人最喜欢的菜——折尔根，如果你我有多喜欢它，我总可以说不能缺席。它是川菜餐桌上的代表食品，可用于主菜、凉菜、馅料、烧烤、火锅，总之无处不在。
为什么西南地区的人们如此喜爱这种蔬菜呢？
西南地区虽然历史上土地贫瘠，但根茎的根部却具有旺盛的生命力，适应了贫瘠的土地，增加了后劲，旱涝保存，也让其他野菜可以在附近生长。在那段困难时期，人们每天靠吃草根和树皮来生存。在几次大饥荒期间，真菌的根成为人们赖以生存的主要食物。
随着朝代的更替，这道菜逐渐适应了西南地区人们的口味，在别人嘴里闻到腥味的食物，在西南地区的人眼里就已经是非常美味了。
四川人热情友好，总想为别人做最好的事情。在四川人眼里，柘尔根是我们最喜欢的食物，因此也是这次救援的名片。我们总是愿意付出。把你认为最珍贵的东西给予别人。
想吃柘儿根吗？可以在评论区留言，讨论怎么吃柘儿根。
【结尾】
一、鱼腥草什么味道？
1、鱼腥草大家可能比较陌生，但是兰根大家都很熟悉。鱼腥草，又名浙尔根，是中药名。同时，鱼腥草是一种药食两用的食品，将其作为食用或草药使用是非常普遍的。当然，这对于北方人来说很少见，但对于南方人，尤其是在四川或其他地区长大的人来说，并不陌生。鱼腥草是南方农村非常常见的食物，在各地的超市里都可以找到。
2、鱼腥草的味道正如其名，但新鲜的鱼腥草腥味很浓，持续时间很长。这种鱼腥味会让不喜欢它的人望而却步。新鲜鱼腥草经加工、干燥后气味消失。不过，鱼腥草仍然受到很多人的喜爱，因为它具有出色的退烧解功效，发烧、喉咙痛、咳嗽时吃鱼腥草有好处。
二、折耳根名字由来？
折尔根的学名是Houttuyniacordata，最广为人知的名字也是折尔根，其根也被挖出来吃，所以俗称“折尔根”。猪被错误地称为“Zheergen”。四川省部分地区称鼻孔灯，分布于四川省、贵州省、广东省、广西省、江苏省等地区。贵州省和其他地区的人们尤其喜欢吃它。鱼腥草，药食同源的美味佳肴。
三、四川话折耳根什么意思？
齐尔根
折尔根是一种野菜，既可食用，也可入药。Zheergen是Sauurus科多年生草本植物的干燥水生部分。产于我国长江流域以南地区。夏季茎叶茂盛，花穗长时采收，洗净，阴干，或生用。关于名医，请见“名医”。唐代的苏松生长在湿地，甚至可以生长在山谷的阴凉处，叶肥如荞麦，茎紫红色，江左人喜生食，故称其为关中。鱼腥草的叶子有腥味，故俗称鱼腥草。
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