盐价格的变化是经济和社会变革的典型表现。通过中世纪中后期和近代早期英国盐价的变化可以看出生产、生产、生产等社会经济和政治因素的变化。人口、通货膨胀、流行病和饥荒、战争、外交政策。
食盐产地分布及自然环境对食盐价格波动的影响
在自给自足的庄园经济时代，尽管每个庄园都是一个封闭的经济单位，但由于“一年有五个月靠腌肉过活”，而乳制品生产每十磅只需要一磅黄油黄油或一磅盐用于奶酪，几乎所有庄园都必须购买盐来食用和保存肉。
在中世纪晚期和近代早期交通不太发达的英国，盐产地分布不均匀对盐价的区域变化影响很大。
一般来说，距离盐产地越近，盐的价格越低，距离盐产地越远，盐的价格越高。
1355年至1400年间，英格兰东北部达勒姆郡和诺森伯兰郡的盐价为每季度4先令7便士。这是因为它靠近盐产区，交通便利。
南安普敦的盐价也相对较低，为每季度4先令9便士。
14世纪末，泰晤士河上游、科特沃尔和切尔顿地区的盐价非常高，分别为每季度7先令、7先令和3便士。
这主要是由于两个原因。首先，供应给这些地区的盐可能是德罗伊特维奇地区生产的井盐，而不是进口盐或国内沿海盐场的盐，井盐的生产成本相对较低。这本身就很高。
其次，这些地区交通不便，距离盐产区较远，运费较高，影响盐价。
如果说交通不发达的英国盐产区分布不均对地区间盐价的变化产生了重大影响的话，那么英国盐产区的自然环境，特别是气候和天气环境，决定了英国盐的价格。价格普遍较高，周期性波动明显。
首先，中世纪中后期和近代早期的英国盐产区，由于阳光少、雨雾大、盐分低的自然环境，生产技术相对落后，英国盐的整体价格较高。温度。
英国南部和东部海岸通过蒸发海水制盐的历史至少可以追溯到2500年前，但英国的气候特征一直影响着通过蒸发海水或盐水制盐。天气具有明显的季节特征，盐价比欧洲大陆更高。
其次，长期的气候变化和多年来的天气变化导致英国盐价出现周期性波动。
与此同时，12世纪中后期至13世纪后期和14世纪中后期的气候变化在很大程度上决定了英国盐价的长期波动。
各种证据表明，1150年至1300年期间是气候的时期，夏季比随后的几个世纪更加温暖和干燥。
海洋温度至少和今天一样高，甚至可能更高。
因此，这一时期的盐价明显低于14世纪中后期的盐价。
另一方面，每年的天气变化在很大程度上决定了英国盐价的短期波动。
从1310年开始，夏季变得更加寒冷和潮湿，尤其是在1315年。
根据来自圣奥尔本斯修道院的14世纪本笃会修道士约翰内斯德特罗克(JohannesdeTroke)的记载，1315年6月、7月和8月英国天气寒冷，导致伦敦附近的盐分含量很高。价格从1315年的每季度30先令上涨到1316年的每季度40先令。
直到1318年天气好转后，盐、鱼、酒等生活必需品才供应充足，价格也随之下降，说明气候和天气对英格兰盐的周期性变化有显着影响。价格。
黑死病和英国盐价的异常变化
一般而言，当制盐技术水平已确立或没有发生重大技术创新时，人口与盐价之间存在正相关关系。换句话说，人口越多，盐的价格就越高。
与人口增长同时，盐价在此期间持续上涨。马泽民博士系统整理了西方学术界的相关统计数据，指出1250年前盐的平均价格低于此。每季度2先令，1251年盐的平均价格在1300年超过25先令，14世纪上半叶超过35先令。从1250年之前到19世纪上半叶，盐的价格至少上涨了175倍。14世纪。
因此，可以看出，长期人口变化与食盐价格变化之间实际上存在正相关关系。
然而，值得注意的是，人口变化与盐价变化之间的正相关性仅在特定年份或时期内呈正相关。这种正相关性可能不存在，甚至负相关。
这不仅与特定年份或特定时期的天气和其他条件有关，还与特定的历史事件及其带来的经济和社会变化有关。黑死病与英国盐价变化之间的关系得到了一般性的解释。这点。
无论黑死病是鼠疫还是炭疽，它对人类社会造成的最灾难性后果之一就是人口的大幅下降。
人口的迅速减少带来了巨大的经济和社会变化，从而导致了英国盐价的异常变化。
具体来说，这种顺序因果关系主要表现在两个方面。首先，人口的急剧减少导致大量土地退化，大量闲置土地可供耕种，导致劳动力转移。特别是盐工的外流导致农业部门的搬迁，导致产量减少，盐价上涨。
黑死病的爆发，使农业最不发达的地区、城市和小镇的经济衰退更为严重。
在14世纪末和15世纪的大部分时间里，英吉利海峡对岸的乡村布满了曾经开垦但现在已开垦的荒地。
当然，如果不是制盐工作繁琐又危险，盐工可能不会转向农业。
在罗马时期的英国，盐工很可能是奴隶和罪犯，在士兵的监督下工作，其悲惨状况不言而喻。
此外，盐水煮沸引起的烧伤时断时续地发生，但可用的医疗方法很少或根本没有，或者非常原始。
生活条件几乎难以忍受。
可见，中世纪晚期和近代早期英国盐场工人的生产生活条件与陈飞虎描述的“赤身体，吃草，小腿上粘着盐和霜”的赵人非常相似。“所有的肘部都变了。”
在这种情况下，随着更多的空闲土地可供耕种，盐田工人自然会重返农业生产。
其次，黑死病之后的富裕和奢华的生活方式导致盐价上涨。
黑死病之后的社会和经济生活可能与费尔南布罗代尔所指出的类似。从1350年到1550年，欧洲似乎经历了一段个人生活幸福的时期。
黑死病过去后，那些因人力短缺而幸存下来并工作的人的实际工资绝不会像当时那么高。
简而言之，那些在黑死病中幸存下来的人发现，除了原本属于死者的动产和不动产之外，他们还拥有“建筑物品”。
原本贫穷的人因为是唯一幸存的继承人而突然变得富有，直接的结果就是很多人花如流水，这意味着生产成本增加。暴饮暴食意味着盐的消耗量增加，两者结合起来导致盐价上涨。
英法关系对盐价变化的影响
中世纪中后期和近代早期，英国的食盐进口严重依赖法国，这意味着英法关系对这一时期英国的食盐价格有着非常重要的直接影响。
中世纪中后期和近代早期，英国既是盐的出口国，又是盐的进口国，但进口量远大于出口量。
其他资料表明，直到15世纪末，布里斯托尔在海盐贸易和销售方面发挥着非常重要的作用，其贩运的海盐主要来自法国的布卢瓦、拉罗谢尔或南特。
因此，当英法关系良好、盐贸易顺利时，英国盐的价格相对较低，但当英法关系恶化时，特别是战争爆发时，英国盐的价格就上涨。已大幅上升。
中世纪中后期的许多例子表明，英法关系对英国盐价有着直接而重大的影响。
亨利三世与法国南部的叛乱贵族结盟，于1242年重启英法战争。结果，英格兰的盐价从1230-1240年的每季度168先令上涨到1240-1250年的每季度212先令。
可见，1429年是战争的转折点，英军在百年战争中惨败，贸易受阻，盐价大幅上涨。英国人逐渐开始撤退，到那一年盐价达到每季度55先令，在15世纪达到顶峰。
这些例子表明，中世纪中后期英法关系无疑对英国盐价的变化产生了非常直接的影响，是推动这一变化的重要因素。
即使在近代早期，英法关系对英国盐价的影响仍然十分明显。
到了16世纪中叶，英国内陆和一些沿海地区的盐井生产的蒸发盐生产迅速发展，但英国仍然必须从法国进口盐，对法国的依赖程度仍然很高。
然而，从1542年到1564年，英国和法国处于战争状态。
与此同时，法国王室在迫切的财政需要的推动下，寻求提高盐税税率，将盐税演变为真正的直接税。
必然的结果是英国盐价大幅上涨。
1544年，海盐和细白盐的价格分别为每蒲式耳5迪尔和8迪尔，1562年分别升至每蒲式耳1蒲式耳和18迪尔。
即使进入近代早期，英国盐价的变化仍然明显受到英法关系的影响。
中世纪中后期和近代早期英国盐价的波动是多种因素共同作用的结果，其原因十分复杂。
其中，在交通不发达的背景下，食盐产地分布不均对食盐价格的区域变化影响显着，特别是气候、气象条件决定了食盐价格的整体上涨。英国盐的特点是浓度高、周期波动明显。
黑死病爆发后人口大量减少导致的经济和社会急剧变化是英国盐价异常变化的主要原因。
英国对法国食盐进口的依赖决定了英国与法国的关系对中世纪中后期和近代早期英国的食盐价格有着非常重要的直接影响。英国的盐价相对较低，但随着英法关系恶化，特别是战争的爆发，英国的盐价大幅上涨。
的多少是影响盐价的另一个重要因素。
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