世纪之疫与世纪之变交织在一起，黑天鹅事件愈发频繁，危机随时可能降临到有准备的人身上。
食物是人类赖以生存的物质资源。在和平繁荣时期，粮食价格稳定，但在极端情况下，由于粮食是国家和个人的战略储备，甚至是救命的商品，价格很容易大幅波动，导致粮食短缺。
在疫情发生前三年，我们就已经明白，无常就是我们的日常生活。当生活需求受到抑制，家庭现金流受到挑战时，我们才意识到家庭储备有多么重要——甚至可以在危机时刻挽救一个家庭的生命！
一
作为粮食和农业的主要参与者，我们想再次强调两个题我国是否有足够的粮食和我国的粮食储备制度。
自疫情以来，有关粮食危机的话题从未停止过。尽管粮食短缺确实存在，目前全有8亿人挨饿，超过20亿人粮食不安全，但这种情况在中国并没有发生。
我国之所以能够实现社会安定、人民安定，最重要的原因就是手中有粮、心中无恐慌。全国数千个中央储粮库搭建的“大国粮仓”，让我们有不惊慌的信心！
我国中央储备和地方储备合作，共同承担粮食宏观调控、粮食市场稳定、保障国家粮食安全的责任，在稳定市场、救灾、保障粮食等方面发挥重要作用。人们。
2021年，我国粮食产量将突破13万亿磅，创历史新高，小麦、大米基本实现口粮自给。我国粮食储备充足，储备与消费之比远高于联合国粮食及农业组织建议的17-18水平，特别是小麦和水稻两大粮食储备，非常高。大约等于该国公民的年消费量。
此外，四川、浙江等不少省份提倡“储粮为民”，明确鼓励企业食堂个人根据需要储备一定口粮。此外，韩国在2021年第一轮设立了68家国家级粮食紧急支援公司，积极发挥粮食紧急支援公司在保障粮食供应、稳定市场方面的作用。
因此，我国的粮食安全是有充分保障的。
二
秘书长的话意味深长，强调我们不能吃得失忆，不能疗伤忘痛。吃的食物越多，你就越会想到什么时候会没有食物吃……
虽然发生饥荒的可能性极小，但据说平时人们都有防备危险。手头有应急物资应该是您家庭的标准。尤其是有小孩和老人的家庭。
那么应急食品该如何选择呢？如何正确保存呢？
应急食品的基本原则能量密度高、体积小、营养全面、适合长期保存。而且价格一定要低。食物是你最好的选择。
食物
大米
对于中国人来说，大米是最重要的日常主食之一。
市场上销售的大米一般有两种，一种是真空包装大米，另一种是散装大米。从食品储存角度来看，袋装大米的保质期较长，一般为2至3年，并且防潮、防霉、防虫。散装大米的优点是更便宜，更容易购买，更容易吃，更适合购买，而且如果储存得当，一年半左右不会有题。
受传染病等不确定因素的影响，科学、准确地储存一定数量的大米至关重要。但不建议大规模储存，因为这会造成不必要的浪费。一般情况下，一个普通家庭可以长期吃12公斤大米，而大米如果放在露天环境下，半年内就会生虫，口感也会变差。潮湿的天气也会导致霉菌生长。
因此，如果你想购买真空包装大米，最简单的方法就是直接去超市。
小麦是韩国的主食之一，但与大米相比，加工后的小麦粉不易储存，保质期一般为3至12个月，而且在夏季容易生虫，因此不是优先选择。在几个月的短期紧急情况下推面粉，但袋装面条是一个不错的选择。
豆类
绿豆、红豆、大豆也是非常重要的食物，它们比大米更容易保存更长时间。干红豆、绿豆在常温下可保存数年，黄豆则可保存更长时间。豆类营养丰富，热量和蛋白质含量高，可制成多种食品。蔬菜匮乏时，绿豆有利于发芽。
和大米一样，直接从超市购买真空包装的豆子是最方便的。
特殊加工食品
一些经过特殊加工的食品还可以长期保存。
拉面是应对持续几个月的短期紧急情况的绝佳食物。
火腿、香肠也是短期储存食品。一般可保存半年至一年左右。金华火腿无论挂在哪里都可以保存3年。
罐头食品是最方便的食品，开封后即可食用，而且有多种口味。普通罐头可保存2至3年左右。
压缩饼干是很好的紧急备份。它体积小，能量高，食用方便，可保存至少3年。
调味料
食盐是一种可以永久储存的纯无机物质。无论需要多长时间，氯化钠始终是氯化钠。
酱油、醋保存时间长，不易变质，可适量储备。
糖是最适合长期保存的食品。无论是红糖、白糖还是蜂蜜，都可以长期保存。
老干妈是一种非常好的调味品，保质期为2年。不管吃面条还是米粉，吃一点就能增进食欲。它价格便宜且易于储存。
当然，调料相对于主食来说并没有那么重要，但紧急情况下，填饱肚子才是最后的手段。
水
生命之源，水。纯净水比任何其他饮料都好，并且可以永久保存。20升未开封的瓶装水必不可少，还可以带一个饮用级的滤水器，在极端缺水的情况下可以发挥重要作用。
其他应急物资
除了维持生命的食品外，医疗物资等防灾物资也被列入应急物资清单，在关键时刻发挥着至关重要的作用。例如，一些急救药物、止痛药、退烧药、绷带、纱布、压敏胶带、巴克托班、碘酒等都应该在您的药柜中随时可用。
此外，还有突发危险时所需要的求生工具应急工具、应急灯、手电筒、灭火器、逃生绳等。
说到个人物品，卫生纸是一个不起眼的物品，但一旦没有它，那就太疯狂了。
三
当前，国内疫情仍处于高位。今年以来，粮食主产区吉林省、经济大省上海等地出现大面积疫情，近期小麦主产区河南省又突发疫情。疫情期间，我们不得不停工隔离，防止疫情蔓延，生活中也面临很多困难，这也让我们的思维发生了很大的改变，让我们对生活有了新的认识。一次又一次的疫情袭击让我们认识到，在危机时刻建立科学的家庭应急储备是我们自保、自救的关键。
全国应急物资推荐清单
本文主要为大家解了一些关于疫情期间需要收粮食怎么办和疫情用不用屯粮食的这类相关题，希望能得到诸位网友的喜欢。
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