想必有些人都很想知道巧克力面包做饭和如何制作雪花巧克力面包？的一些话题，但是又不知道是真假，小编为你详细的解说吧！
本文目录
- 1、如何制作雪花巧克力面包？
- 2、如何制作巧克力砖面包？
- 3、如何制作波兰巧克力面包？
- 4、巧克力面包太苦怎么办？
- 5、两个巧克力面包含有多少卡路里？
- 6、如何制作巧克力奶油蛋卷面包？
- 7、为什么巧克力面包需要添加可可粉？
一、如何制作雪花巧克力面包？
雪花巧克力面包是一种融合了巧克力的味道和面包的甜味的甜点，外观像雪花。以下是制作简单的雪花巧克力面包的方法
-材料-
-高筋面粉200克
-低筋面粉50克
-糖粉25克
-可可粉10克
-盐2克
-酵母3克
-鸡蛋1个
-牛奶120毫升
-淡奶油50ml
-黄油30克
-巧克力片适量
-蛋液适量
-步-
1-将蛋糕粉、蛋糕粉、糖粉、可可粉、盐和酵母放入一个大碗中。
2-在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和淡奶油搅拌在一起。
3-将液体混合物倒入干成分中，搅拌直至形成面团。
4-将面团放在工作台上，加入软化的黄油，揉至面团光滑有弹性。
5-加入巧克力片并继续揉捏。
6、将面团放入涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至体积翻倍。
7-发酵好的面团取出，排气，分成小剂子，搓成，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8、将松弛好的面团擀成圆形，撒上巧克力片。
9、将面片对折，用刀切成条状，然后交叉编成雪花形状。
10、将编好的面团放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热至180C的烤箱中烘烤约20分钟。
11-将烤好的面包取出，晾凉后再食用。
这款雪花巧克力面包不仅口感丰富，而且制作工艺也比较简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。巧克力片的用量和面包的甜度可以根据个人喜好调整。
二、如何制作巧克力砖面包？
配料高筋面粉400克、低筋面粉100克、老面团250克、细砂糖50克、酵母7克、黄油75克、盐6克、奶粉15克、鸡蛋50克、牛奶320克
巧克力片油巧克力液50克、片状黄油200克、可可粉20克
生产
1.将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉放入搅拌容器中，搅拌均匀
2.加入鸡蛋和牛奶；
3、搅拌至无干粉后加入老面团；
4.快速搅拌约5分钟，然后加入黄油和盐
5、搅拌至面团完全，取出压成2厘米厚的片，冷冻1小时；
6.将巧克力片油部分搅拌均匀成片状，冷藏至接近面团的柔软度。
7.将面团取出，擀平，加入少许油；
8、擀开，长宽比3:2，厚度0-6cm
9、将两端向中心对折，完成四折，室温松弛15分钟；
10.再擀两次，完成40%的折叠；
11、每份分成300克左右，切成四条；
12.切面朝上，放入模具中，用手压平；
13、放入烤箱，下面放一盆开水，发酵40分钟；
14、发酵8分钟，取出水分晾干，盖上模具盖；
15.德普烤箱快热模式185度，烤22分钟；
三、如何制作波兰巧克力面包？
步骤1
首先将所有波兰材料放入干净的容器中，用筷子搅拌均匀，直至看不到干粉和酵母，盖上保鲜膜发酵。发酵可以在室温或冷藏下进行。波兰发酵不在于时间，而在于发酵。如果表面出现气泡，内部呈蜂窝状，就可以使用了。
第2步
将面团中所有的波兰籽和其他材料放入厨师机的搅拌碗中，搅拌至面团变得光滑，加入软化的黄油，继续搅拌至完全膨胀。
步骤3
可以拉出大而坚固的薄膜
步骤4
取出面团，搓圆，放入干净的容器中，盖上保鲜膜，放在25至28度的环境中发酵至两倍大。
步骤5
将发酵好的面团排气，分成6等份，搓成状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
擀成舌头形状
步骤7
卷起来继续盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8
再次擀开，上面放上一些切片的无花果干和巧克力豆，用手将其压入面团中。
步骤9
卷起来，有缝的一面朝下放入模具中，进行最后的发酵。我用的是烤箱发酵功能36度45分钟。我在烤箱里放了一杯热水。发酵时间仅供参考。通过检查面团的状态，您会更加准确。用你的手指。轻轻按压面团，慢慢弹回，表示发酵完成。
步骤10
180度烤18分钟
第11步
立即从模具中取出并放在架子上冷却
四、巧克力面包太苦怎么办？
巧克力面包太苦了。可能是因为使用的巧克力度数较高，因为巧克力本身太苦了。这仅意味着所用的巧克力是真正的巧克力。你可以将它与一些蜂蜜混合。
五、两个巧克力面包含有多少卡路里？
巧克力面包的热量取决于其大小、成分和制备方法。一般来说，一个普通的巧克力面包大约含有200-300卡路里的热量。所以大约在400-600卡路里之间。此数值仅供参考，具体热量可能会因面包的大小、原料和制作方法而有所不同。如果您担心卡路里摄入量，建议查看面包的营养标签或参考相关营养信息数据库，以获得更准确的卡路里数据。此外，考虑其他低热量选择，例如全麦面包或水果，以满足您的渴望并保持健康的饮食平衡。
六、如何制作巧克力奶油蛋卷面包？
材料高粉200克，低粉50克，杏仁粉20克，白砂糖40克，高糖酵母3克，盐3克，鸡蛋30克，牛奶130克，黄油20克，黑巧克力70克做法如下
称量所有成分并放在一边。除黄油和巧克力外，将其余材料倒入厨师机中，慢慢揉成状。
然后高速揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至膨胀阶段。让揉好的面团发酵至两倍大。
将醒好的面团分成每个40克的小块，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将巧克力用水融化并放在一边。取一块松弛的面团，擀薄，用刀随意切几条口子。
均匀涂抹巧克力酱，卷起，整形，放入吐司模具中。
发酵盒进行第二次发酵，直至百分之八十满，然后180度烘烤25分钟左右。
把它拿出来让它冷却。
七、为什么巧克力面包需要添加可可粉？
可可粉是制作巧克力面包的必备材料。它是在制作巧克力的过程中从地面加工而成的。用可可粉制作巧克力面包，可以让面包的口感更好，而且巧克力面包的甜味也不会那么重。因为做巧克力面包的时候已经有糖了，所以如果再加糖的话，面包的味道就不会特别了。好的。
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