淄博市农林业专家,美丽人生赵涛淄博芪敏药研究先驱

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优葵玉元府/文


由于与酒结缘,他成为淄博研究齐民艺术的第一人,他的研究成果和学术见解受到国内外专家的高度评价,他的许多研究成果填补了历史空白。齐人艺术学者、研究者,被誉为天下“奇才”。


他以自己的勤奋,一手撑起了淄博市齐民药书房的整片天空。


看到这本来自家乡淄博的老书被忽视,没有意识到它的价值,他感到心碎和受伤。


他梦想着《民生必需品》这部伟大的作品能够为淄博老工业城市的产业转型做出贡献,造福全人类。


他叫赵涛,淄博齐民药术研究会会长。


与酒结合


赵涛不喜欢遵守规则,喜欢乱扔东西,这是他的本性。


2005年,长期在政府部门工作的赵涛离开稳定的公务员职位,出任山东白良春酒业副总裁,全面负责公司日常管理和企业文化建设。


脱离体制需要勇气。他开玩笑说,没想到不喜欢喝酒的人会进入酒庄。


面对陌生的工作,我不得不从头开始。


当时白酒市场竞争非常激烈,企业之间竞争的背后,是对白酒文化的更大追寻。


赵涛根据工作需要,对酒文化进行了深入研究。这时,他得知最早记载中国酿酒技术的是他从小就熟悉的《齐民尧书》。


大多数人对“敏捷本质”的理解往往来自于中小学课本。《济民济事》是北魏高阳节度使贾思勰所著的农书。赵涛知道,高阳现在在淄博,更确切地说是在他的家乡临淄。


他对书籍的热情来自于他的父母。我想他家里有一本古书,叫《精明要术》。原来,他们家拥有传承数百年的赵端麻面绷带技艺,而这项传统制药技艺,早已被列入政府非物质文化遗产保护项目。因为《元气要诀》中介绍了赵涛爷爷用来制作面瘫绷带的药材和医学理论,所以父亲从小就鼓励他多读《元气要诀》。当时他并不知道这本书有多么珍贵,也看不懂里面的一些奇怪的东西。


来到白良春后,他才全面研究了《古井》、《酒吧》、《警戒必备技能》等酒类制作技艺的记载。经过广泛考证,他欣喜地得知,《养民要旨》是中国历史上乃至世界历史上第一部完整记录酿造艺术的著作。这本书是在兹瓦克制作的,但当时兹瓦克酿酒业还没有完全意识到它的意义。十五年过去了,赵涛还记得,当淄博退休酿酒技术官员向他提出“齐民要术”酿酒师职位时,他惊讶的表情。


这真是一个很好的机会。哪里有差距,哪里就有机会。


《民生必需品》被誉为“中国古代农业百科全书”。“很多人都有这样的误解。”赵涛说,这或许是这座老工业城市不重视“民生之本”的重要原因。


传诵


既然《齐民要术》对葡萄酒行业具有巨大的研究价值,那么它对其他行业是否也有重要的启示呢?


带着这些想法,他开始全面学习“灵巧之术”。从此,床边、车里、书架上,关于这本书的信息逐渐增多。“10多年来,我们投入10万元采购各种材料。”赵涛觉得这是他值得骄傲的地方。“我的家几乎成了人们重要技能的宝库。”有很多有价值的材料。投资数百甚至数千美元购买一本长达数十页的美食书籍或手稿是很常见的。有很多书在书店或网上买不到,但我通过一位北京的军事朋友通过他的联系方式得到了这些书。


赵涛在几年之内就完全理解和掌握了这10本大书、92章、11万字的方方面面。现在,如果有人他《精明术》中更晦涩的细节,他可以不假思索地回。


有一次,当我被要求评论一个美食项目时,我提供了一个芝麻饼,名叫“乌达郎煮饼”,店主告诉我,这个工艺正在申请世界遗产。他立即指出了该项目的题“齐民要术”是指面食煎饼,煮煎饼叫馍馍,这个词一直沿用到元朝以后,所以奥大郎煮煎饼应该是馍馍。“索饼”技艺,标称“窝大郎煮糕”,是“济民药术”典型的“何糕”做法。


有一次,国内某酱油品牌举办促销活动,为了打造这样的地域产品,当地政府专门邀请了专家举办沙龙促销。关于酱油的历史,一般认为是宋元以后才创造的,其具体起源并没有详细解释。赵道明确指出,在豆酱酿造过程中获得的清澈汁液“济民约水”中,八次提到了道酱清,它是现代最早的酱油。南宋时期,“酱油”一词最早出现于《山甲清功》和《吴世忠反馈》两本书中。然而,如果没有汉魏时期的“豆酱清”,就不会有后人的酱油改良技术。因此,道酱清是中国第一酱油。随后,赵涛的观点得到了国内外专家的普遍认可。这两份手稿就保存在赵涛书房的保险箱里。


近年来,中国新兴蔬菜基地寿光致力于打造华北菜篮子工程,每年举办世界级蔬菜博览会,理由是贾思勰和“养民之需”。为此,寿光几乎动员全市上下关注、学习、宣传贾思勰和“兴民要义”。“十三四年前,淄博专门研究齐民艺术的人很少,但徐光对齐民艺术的研究比我们淄博更早、更深刻。”潍坊市农业产业口号市政府是“齐民药树之乡”、“中华食谷”。其定位仍然是贾思勰民的重要技术提升。特别是寿光,是齐民药树、贾思勰的学习之地。对该领域的重视和支持,每年都会举办国内外关于齐民要术的学术活动,所以很多人都把寿光视为贾思勰和齐民要术的创始人……首先,它是一个圣地,但是也是一个实际的官场和写作场所,在淄博和临淄,距离贾思勰的《齐民要术》越来越远,每次想起这件事,赵涛心里都会感到莫大的遗憾。也会发现这本神奇的书诞生在自己的家乡,并暗暗发誓“让它成为淄博最珍贵的瑰宝”。


大型项目


这是赵涛多年来研究齐民要术的一大体会。从一开始,他就设定了一个目标,将自己与行业中的其他书籍进行比较。这是一个浩大的工程,因为“民生必需品”所包含的工业内容远远超出了农业的范围,从制造农具、开垦土地、种植农作物、种植蔬菜、种植果树、生产传统中国菜等。农产品。医药、中医药技术,以及制笔墨、制膏、酱醋、营养学、畜牧兽医、家禽畜牧、化妆品、酿酒、蔬菜保鲜、制醋、制醋等几十个行业。兽医学,有可能。目前已涵盖石油、渔业、蚕桑、纺织等第一、二、三产业。它几乎囊括了人们生产、生活所需的一切物品。


一方面,很难熟练掌握核心产业的内容、吃透相关技术,但另一方面又需要对各个相关产业有纵向和横向的了解。相比之下,这是一个巨大的工程。为此,我们必须更全面地了解每个产业的起源、传承和发展。


比如,为了了解齐民要术的饮食文化,他购买了100多本有关中国饮食文化的书籍,与书中所载的饮食章节进行对比、结合,千方百计地准确识别。齐民饮食文化《药术》对相关烹饪技艺的形成和发展具有重要的基础性作用。


为了了解《齐民要术》中的畜牧兽医技术,他前往内蒙古、陕西等地区考察牛、羊、马、驴等的饲养和兽医技术。我们与城堡内外的一些骑马俱乐部、牲畜站和其他公司建立了联系。他还写过诸如“贾思勰的说话技巧比伯乐好得多”、“孙悟空的正式名称“避马渊”源自齐敏瑶的艺术”、““避马渊”和避羊”等文章写道。瘟疫”。


努力是有回报的。通过赵涛的努力和十几年的研究,他对整个齐民药术相关的几十个产业在千余年的发展演变过程中的状况有了清晰的认识。此外,齐敏雅湖还有许多工业记载,成为当今工业的最早起源和源头。它对现代工业的诞生和基础发挥了重要作用。我也很高兴地了解到,它在全范围内占有重要地位,受到国内外各界的高度尊重。恩格斯、达尔文等人都对这本书给予了高度评价。用原国务院农业部副总理姜春云在担任中国农业历史学会名誉会长时的话说,“《齐民要术》的重要地位是任何言语都无法夸大的”。


赵涛对《齐民要术》的主要工业内容进行了广泛的研究,同时也关注贾思勰《齐民要术》一书的历史背景。为什么为世人称道的农业巨著和百科全书不是在汉唐盛世时创作的,而是在乌桓南北朝、十六朝民族盛世时期创作的?一个民族一体化、社会分裂的时代。从这个角度来看,我们需要关注当时的历史背景。所以,从古代历史开始,春秋、秦汉、魏晋、南北朝、隋唐、宋朝,整个历史都是乔陶进行的。宋朝的。我们进行系统、深入的研究。他对原始农业、文明的出现、社会制度的变迁、物质文化的发展、意识形态的演变以及人类后工业化的政治和形式制度有着深刻的认识。最后,结合历史背景,准确解读了《元气书》的生平和背景、《元气书》的写作目的、本书丰富的内容以及与行业相关的记录。以马克思列宁主义哲学理论为基础,以科学的视角阐释嘎斯杰为何在大分裂、民族大团结的动荡时代写出这样一部巨著。陶涛围绕这些主题撰写和分析了20多篇论文,受到国内外学术界的高度评价。


例如,对于《齐民要术》中于嘉思勰所推崇的素食文化,赵涛写道”。一些新奇的视角也不时出现。贾思勰写《提民要义》时是抱着怎样的心态?贾思勰写作的时候你有坐在椅子上吗?贾思勰的现代意义是什么?《你吃过苹果吗?》现代流行的《第一书记》被齐民要术长期记录下来……为研究贾思勰的生平和写作思想开辟了许多思路。


研究与使用


理论要服务于指导实践。


随着研究的深入,赵涛强烈地感觉到《齐民要术》在淄博当今的产业中有着重要的渊源。


淄博的餐饮业、纺织业、畜牧业、林果业、酱醋酿造业、旅游业、新农村建设和乡村振兴、特色种植养殖业、轻工制造业等都可以在“必备”中找到。养民”找出“要求”的由来。


赵涛认为,古今中外,打造现代农业经济产业品牌,提升淄博经济效益和知名度、影响力,具有重大现实意义。但由于技术改善民生的研究应用还不够,他积极推动现代工业与技术改善民生的结合,试图更好地将过去应用于现在。古老农业在新时代也能大放异。在淄博市科学技术协会、淄博市桃柳纺织产业发展中心领导的支持下


2016年,赵涛积极发起并举办了“中国酿酒技术起源——临淄”专家论证会,得到国家政府行业主管部门的认可和公布。


2019年,赵涛组织并主持了“中国酱醋酿造的起源——淄博”专家论证会。


“这两个城市品牌的理论支撑就是齐敏耀的艺术。”赵涛说,即便是2016年博山被定为中国鲁菜发源地时,所有出席会议的专家都会谈论“齐民瑶”。敏耀'。“技术”的影响。“也就是说,如果‘基民精英’没有诞生在兹瓦,上面的三个地方就都是无源之水、无本之木了。”


恩格斯曾说过“爱国始于热爱家乡。”近年来,贾世熙工作过的淄博高阳地区一些有识之士建立了相关机构,加强对高阳文化的研究。但它并没有按照我想要的方式进行。领导组织。赵涛认为,要继承贾思勰、启明药术的深厚文化底蕴,全力推动古高阳县地区的农村和农民的商业发展。落实理念是立竿见影、新农村建设取得成功的捷径。同时,拓展对高阳地区文化、民俗、乡村风情等方面的研究,为贾思勰的一生提供更深入的解读。


淄博新区位于山东省淄博市江店区东南部,成立于2008年,是山东省唯一的国家级新区。新区规划面积约120平方公里,分为南区和北区。


淄博新区南部有东城街、南城街、太和街、金水街等17条街道,北部有宜城街、庄周街、庄周街、吊镇街等10条街道。新区主要由产业园区、文化旅游区、高端生活区、现代农业区、生态湿地区、城市综合区“六大片区”组成。


一、淄博要成立新区吗?

山东现代产业园区包括济南济阳现代农业产业园、济南莱芜区现代农业产业园、青岛黄岛区现代农业产业园、淄博林芝区现代农业产业园、东营垦利现代农业产业园、莱州市现代农业产业园园区、青州现代农业产业园、西光现代农业产业园、新泰现代农业产业园等。


二、山东省十佳农业产业园?

鲁E是山东省淄博市的行政区划代码,包括淄川、张店、博山、临淄、周村5个区。淄博市位于山东省中部,东与青岛市接壤,西与济南市接壤,南与赵庄市接壤,北与烟台市接壤。济巴克什是中国历史文化名城之一,历史悠久,文化底蕴深厚。淄博市矿产资源极其丰富,有泉水井煤田、西阳煤田、横峰煤田等。它也是中国最大的陶瓷产区之一。山东E区是经济发达、交通便利、旅游资源丰富、大力发展生态文化、旅游度假、工业制造、现代农业的地区。


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