你相信吗？大约1000年前，中国唐朝时期，“茶代酒”风靡全社会！
还有疑吗？唐代大诗人李白不是被称为“酒仙”吗？事实上，到了唐朝中后期，茶政实行，“观茶”盛行，饮茶成为“盛世贵族时尚”，当时全社会尤其是唐宫宴客，实际上“习惯以茶代酒”。
中国是茶的故乡，茶文化自唐代以来就盛极一时。唐代奠定了茶成为国饮的基础。唐代人是怎样喝茶的，茶道的风格又是怎样的？一切都始于一座封闭了一千多年的神秘地宫。
组织的繁荣埋藏千年的“最奢华”唐朝宫殿
1987年4月3日，位于陕西省宝鸡市扶风县的唐代皇家寺庙法门寺沐浴在晴朗的天空中。一些考古学家正在清理该寺有400年历史的明代宝塔的地板，以进行重建。
“除去塔基中心的杂乱泥土后，露出了一个1m见方的大理石帽，帽的西北角裂开，变成了三块碎石。”法门第一任馆长韩金科回忆，他是一座寺庙博物馆，也是地宫发现的见证人之一。“当时已经快中午了，阳光直射在我的身上，我把鹅卵石清理掉，往下看，真是太神奇了。全是金银器皿，层层叠叠，金碧辉煌，深不见底。”
沉睡了千余年的大唐帝国，在一次偶然的机会下再次出现在人们的视野中。
公元873年，唐懿宗将佛骨请至长安，在法门寺地宫举行追悼会。典礼还没结束，唐朝第十七位皇帝突然因病去世，年仅12岁的唐僖宗做了即位后的第一件大事归还皇位。佛骨。874年，佛骨被修复，数千件皇家珍宝被安置在地宫中，随后梵文寺地宫正式关闭。
唐末，战乱爆发，都市区逐渐迁移……随着历史车轮的转动，法文寺地宫结束了三十年的轮回命运，进入了休眠期。“我不知道什么时候才能醒来。”直到1113年才开放。西弗惊讶地“睁开了眼睛”。
佛舍利4件、金银器物121件、丝绸700多件、珠宝玉石艺术品400多件、铜1万多枚……法门寺“雄伟壮观”。“美如天人间。”地宫的发现被誉为继秦始皇兵马俑之后的“世界第九大奇迹”，地宫内藏有唐宫系列茶具——件套，世界上第一件、等级最高的宫廷茶具的出土，已有数千年的历史，使湖荡宫茶道第一次以实物形式出现在历史舞台上。
地宫碑记载，出土的茶具为唐代李宗、徽宗所供奉，包括储盐器、炒茶碗、磨茶碗、筛茶碗、煮茶碗、茶具等。饮水碗等这些茶具设计精巧，色神秘，质感高贵，以金银为主要原料，还有油、秘瓷器，在当时比金银还要珍贵。
晚唐诗人鲁桂孟在其《双色文仪》诗中以秘瓷为例，形容其“摄天峰青”，也是第一首。清楚地记录秘密的文件。-色陶瓷。大贤陆羽甚至认为，在唐代陶瓷工业体系中，越瓷应为瓷器之冠，而秘瓷则是青瓷中的极品。
法文寺地宫出土的两件黄釉瓷器和五件青瓷器，是专为皇帝喝茶而制作的。“比色瓷的‘秘密’与釉色、产地无关，更多的是与等级有关，这是皇家秘密。人们不能模仿它，也不能不当使用它。”任说。法文寺博物馆馆长申.
《无名唐代》描绘了唐代妃子举行的茶道，画中女子所持的茶碗与法文寺出土的无瓷碗十分吻合。“无色瓷器如月光般明亮，十分精致，对原料和烧制技术要求非常高。法文寺出土的皇家秘瓷器在光影下看起来就像是水器。”与普通的沃尔窑浅釉青瓷相比，“这是做不到的，必须特制。”任欣说道。
“设立贡茶室，既满足了王室对最好茶的渴望，又避免了民众进贡不匆忙的题。一切努力都可以集中在确保王室能喝到最新鲜的明建茶。””蒋杰解释道。
唐宫茶道中使用的明建茶是从千里之外通过快递运送过来的。茶宴前夕，贡茶坊组织千余名工匠和数万名茶农星夜开工生产，然后通过专门的运输组织“宜川”调运马匹。因在茶宴前一天人变到达京城长安，故称“急茶”。晚唐诗人李瑛有诗云“十日后，四千人去，到时就有清明宴了。”就是这样的场景。
湖州紫笋、常州阳羡、巴蜀蒙顶……最好的贡茶齐聚，宴会随着茶香和“万颗珍珠、青歌铃铛围绕着你”而渐入佳境。
据出土皇家茶具文献考证，唐代中后期，唐宫茶道盛行炒茶。蝴蝶翩翩起舞，红炉煮茶松花香。”具体步骤是将茶饼从精心包装盒中取出，放入银笼中烘烤，冷却，粉碎，反复研磨。用磨茶机，筛成“细米”状。
煮茶的过程中，往锅中加水，煮至出现“鱼眼”般的气泡。这是第一次沸腾。加入适量的盐调味。当第二次沸腾时，舀出一勺水并储存。加入磨碎的茶粉搅拌，当水第三次沸腾时，加入第二次沸腾时舀出的水，暂时停止沸腾，“养花”。然后分享茶并趁热喝掉。这是因为“底部浓浊凝结，液体上升到顶部”。“就算不喝一口，也一样。”
居住在长安的诗人鲁文在《三三茶会序》中描述了在宫廷茶道中喝茶后的微妙感受。我没有醉，只是有点困了。仔细想一想。就算你有五颗仙汁，也不需要再加。”
茶宴的高峰是皇帝“荐祖”，然后将最好的供茶分给文官、长辈、智者、子孙。这导致人们倾向于以上述形式表达谢意作为最好的礼貌。唐代最著名的谢茶故事出自武元衡之手。为了感谢皇帝赐茶给他，吴元行写道“谢谢您给了我新的火和新的数据表。”当他看到皇帝没有回应时，他变得焦急起来。——上级官员向余先生道。玉熙让他写信，但写完之后，他还是不确定，于是又柳宗元。再次感谢您。
驰骋人间茶会背后隐藏的人生苦难
“以天上小月试天下第二泉。”惠山泉位于江苏无锡，被萧石等历代文人誉为“天下第二泉”。王朝，感谢茶圣陆羽。
陆羽认为，《茶经》认为泡茶的水宜“山水、河水、井水”。对世界上所有的水进行直接调查的结果是，汝山江王谷的泉水被评选为世界第一，第二名是无锡惠山寺的泉水。此水以其“甘甜之味”而闻名，被许多文人称为人类灵魂之液。
举世闻名的泉水自然引起了唐朝官员的贪婪。据史料记载，武宗年间任宰相的李德裕嗜茶，不惜耗费人力财力，说“茶须清，水须名”。他命人将罐子装满水，密封起来，从千里之外的无锡用快递送到京师。晚唐诗人碧编秀有一首嘲讽诗所以你不要嘲笑杨贵妃对巫妖的喜爱。”
寺顶的堂贡茶宴也是如此，俗话说，一口是富贵，一杯是百姓疾苦。
当时茶贡税已制度化，更加严格，贡品不仅要定量，还要定时、定时，违反期限者受到惩罚。因此，在采茶季节，茶农、监理者在皇室的压力下不敢有丝毫疏忽，正如卢同诗中所云“天子必尝阳神茶，药材必尝茶香”。药材。”“你不敢先开花。”
原告诗人作为一名朝廷官员，亲自参加了古居茶道，以亲历者的视角和对所有人的慈悲之心写下了《茶山诗》。“男人不再耕种，努力收割，所以当男人成为仆人时，家里的每个人都一样了。”这告诉我们当时茶崇拜的困难。服务；进入干榛子。最终，茶叶不再饱满，双手和双脚都被鳞片覆盖。“采茶的疲劳让我的手脚像鱼鳞一样龟裂。”采茶，没有白天和黑夜，敲打声轻柔，早晨还在继续，为什么工人们都枯萎低头，日夜劳作，瘦得像骷髅？
该手稿被史书誉为“世人尊其诚实”，并在其《茶山诗》中描述了茶供的弊端，揭露了茶宴背后的民生之困。
另一位诗人李应则发自肺腑地批评了清明皇室的茶道，他在《茶山公报歌》诗中写到了确保明鉴茶准时到达皇宫的内容。这是给你的。“春风三月献茶时”，“官僚红印催”，茶农“起早贪黑”，搞“竞纳”。诗人不禁道“群臣不抗议，国王怎么知道？”
“所谓的贡茶制度，是为了确保皇室和达官贵人能够享用到最好的茶叶，”韩说，“我愿意，”他说。
与此同时，大理、晋元之后，贡茶贤和茶贡的数量迅速增加。在浙江湖州，古州宫保最高年产量达到18408斤！长庆过后，全国上下表示哀悼。
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