下午5点，博柴寄宿小学放学，所有社团课程也结束，但此时学校食堂仍在营业。因为是寄宿学校，寄宿生较多，所以学校食堂必须为寄宿生准备一日三餐。长期以来，学校的班主任、校长、生活指导员每天都和学生一起吃饭。博凯寄宿小学实行陪餐计划已有数年。
学校是校园食品安全的实施者、推动者、守护者，学校的主体责任是首要责任。由潇湘晨报、潇湘编辑联合当地教育局、长沙市小学开展的校园食品安全月活动转移到岳麓区博才寄宿小学。编辑潇湘在学校食堂主任熊主任的带领下，揭露了学校食堂的秘密。
进入食堂前，潇湘编辑们小心翼翼地戴上了帽子和口罩。在熊主任的带领下，潇湘编辑们开始进入第一个工作区————板材加工室。进入后，熊主任仔细地向编辑们讲解了粗加工区的工作流程和规范。了解了内部大致结构后，编辑们进入了冷藏室，在听了熊主任的耐心讲解后，编辑们也了解了冷藏室的实际使用和操作原理。值得一提的是，博凯寄宿小学“保存样品72小时，采样的食物精确到当下”。本着对学生每一顿饭负责的原则，我们将食物样本保存标准从48小时延长到72小时，精确到分钟，精准监控学生一日三餐。
编辑们依次参观了洗碗消室、食堂、蒸饭房，通过走访采访，编辑潇湘了解到，寄宿小学食堂的各项工作都已制度化、规范化。在学校，明确规定所有餐点必须在校长和全体行政人员或教师的领导下在食堂就餐，并且必须提前30分钟到食堂就餐。总裁及管理人员负责对食堂的原材料、生产加工、卫生环境、员工衣着整齐、操作规范等进行监督，就餐同伴必须对食堂的外观、口味、质量进行评价，并尽力做到保留详细的膳食记录。食堂工作人员要认真收集就餐导师和学生的反馈和建议，主厨每顿饭都必须亲自进入餐厅与学生交流，了解他们的口味。每周五，我们都会举行小型的每周食谱讨论，厨师们会分享他们的宝贵意见。
博柴寄宿小学自建校以来，坚持师生一起吃饭，无论多忙，学校领导的一日三餐几乎都是在学校食堂吃。家长有时会来学校吃饭。一日三餐由老师和学生干部一起吃饭、坐在一起，进一步拉近了师生之间的距离，更好地维护了学生的饮食纪律。
小学生正在长大。为了保障学生的健康成长，博才寄宿小学的物资每月都会送到湘雅医院进行营养检测。如果测试显示营养不足，学校将立即更换。菜谱.这对于一日三餐在学校吃的学生家长来说，无疑是一颗定心丸。
学校食品安全是家长和社会关心的重大题，是学校安全工作的重中之重。本着为学生健康成长承担责任的初心，博柴寄宿小学食堂将师生共餐变成了传统，并通过严格的膳食健康检测，让学校食堂成为了学生的第二个家。一个让学生感到安全、让家长放心的厨房。
一、北京小学生午餐标准？
北京市卫健委近日发布最新版《北京市中小学校健康餐厅标准》。新标准意味着学校食堂不得在一周内重复食谱，寄宿学校不得出售碳酸饮料或其他不健康的含糖饮料。同时，适当为体弱、肥胖学生提供差异化膳食，鼓励学校食堂研发生产低脂、低盐、低糖餐食。
《北京市中小学健康餐厅标准》以教育部等部门颁布的《学校食品安全、营养与健康管理规定》为依据，由市卫生健康委、卫生健康委主管、教育、市场监管等部门。制定学校自主管理、就餐面积要求、营养、配餐及烹调加工要求等相应规定，引导中小学食堂参与健康食堂建设。
寄宿学校禁止销售含糖饮料。
“食物的选择和搭配要根据学生的生长发育特点和不同年龄段在校学生的营养健康需求，每天科学制定膳食食谱，一周内不要重复食谱。合理搭配，均衡搭配。”营养。”编辑发现，新标准对学校食堂的营养、配餐、烹饪处理等方面提出了更加明确的要求。
《规定》规定，学校食堂必须建立以谷物为主的膳食模式，并提供小米、玉米、燕麦、绿豆、蚕豆等传统全谷物食品。鼓励学校食堂研发生产低脂、低盐、低糖餐食。
只提供午餐的学校食堂可以在健康餐盘3:2:1上准备膳食，其中包括谷类、土豆、麦片、蔬菜、水果、家禽、鱼、肉、蛋、豆制品的比例。对于肥胖学生，应适当增加新鲜蔬菜、水果的摄入量，有寄宿生的学校应在食堂提供三餐，三餐配量要合理，早餐要多样化，每天蔬菜、水果的供给必须得到保证。每天应提供至少300克牛奶或同等乳制品。
此外，寄宿学校产品部门要严格控制和管理汉堡、拉面等高脂肪、高盐、高糖食品，不能销售碳酸饮料等不健康的含糖饮料。
学校必须披露有关采购、膳食供应商等的信息。
新标准明确，学校必须每周提前在显着位置张贴学生的午餐食谱和营养信息。加强学生营养不良、超重肥胖的监测、评估和干预。
同时，学校要定期向家长反馈学生健康状况，并通过校门外的公告栏、学校简讯、学校向家长提供每周校餐信息。
例如，学校要利用公共信息等方式，将关键原材料采购信息、供餐信息等信息快速向教师、学生、家长公开。此外，还将成立由学生代表、家长代表、教师代表组成的膳食委员会，充分发挥其在营养教育、膳食配方、膳食质量、日常监督管理等方面的作用。
据悉，北京已于2017年开始在中小学建设健康食堂。目前，已有86所学校获得“北京市中小学生健康餐厅”称号。
对于寄宿高三食谱和一些寄宿高中的相关内容，本篇文章作了详细解，希望能帮到大家。
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