“一年到头，候不断。”
距离中秋节只剩下一个月了，现在就要开始准备月饼了。
感谢一开始同学的鼓励，我终于静下心来做了云南风味的过桥月饼。
对于那些不喜欢甜月饼的人来说，天桥月饼非常均衡。它个头小，吃不饱，肉的鲜香和爽口的香气不仅让人胃口大开，而且非常优雅。
这次我做了两种一种是蛋黄的，一种是玫瑰花的。碎碎的Gureumdari是用蜂蜜做的，太好吃了，咸蛋黄像满月，咬一口，满嘴咸香……说着就流口水了。
爸爸来我们家吃饭，我品尝了我做的月饼。让我高兴的是，平时不爱吃月饼的爸爸，这次二话没说又吃了两个。
我现在盼着好天气，也非常期待一个月后的中秋节。
蛋黄云桥月饼
1.填满你的心
可做8个馅料。
1、云腿160克用手撕开，水中加适量盐，浸泡20分钟，取出，切成小块。
通过将云朵浸泡在淡盐水中，可以快速降低云朵的咸味，同时又不失新鲜感。
2.加入50克蜂蜜，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱保存一天左右。
3、将70克面粉放入干净、干燥、无油污的锅中，用小火煎至变黄，闻到淡淡的麦香时，取出晾凉。
4、新鲜咸鸭蛋8个洗净，去掉咸蛋蛋黄，表面轻轻撒上高浓度白酒，放入烤箱180度烤5分钟，取出备用。
5、加入炸粉35克、猪油23克、白糖18克倒入105克腌云腿中拌匀。
保留剩余的云腿碎作为玫瑰馅料。
6、取适量的咕噜达里馅，包上咸蛋黄，揉成状（每粒重约35克），盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
夏天气温高，将丸子放入冰箱冷藏2小时左右，更容易包好。
2.馅饼皮
制作14个面包皮。
1.将21克蜂蜜、36克糖粉、76克水、3克泡打粉、3克小苏打加入盆中，搅拌约2分钟至完全混合。
2.将330克中筋面粉倒在干净的桌面上，在面粉壁上画出圆形，将步骤1的混合物一次性加入，加入少量面粉搅拌均匀，然后加入163克猪油搅拌均匀出色地。用手掌根反复揉搓成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟。
3.案板上撒上适量面粉，将月饼面团擀平，分成14等份，每份45克。
剩下的6块面团留着做下一口味的玫瑰云桥月饼。
4.将派皮面团搓成状，用大拇指按入面团中压出一个洞，然后加入蛋黄和云腿馅，再次搓成状，接缝朝下。
收紧你的嘴，避免暴露馅料。
5、用手轻轻按成扁圆形，然后翻过来，盖上印章，放在烤盘上。
6.放入预热至200度的烤箱中，烘烤20分钟。
月饼最好从烤箱里拿出来，放凉2天左右再吃，如果在开水锅里蒸10分钟左右再吃，味道会更浓。
从烤箱里拿出来，蛋黄云桥月饼就完成了！
玫瑰云桥月饼
以下是6份的量。
1、剩下的105克云腿丝加入35克炸粉、23克猪油、18克玫瑰酱，拌匀，然后揉成团，盖上保鲜膜，冷藏。
2.蛋黄云桥月饼，按照说明盖上印章，放入烤盘中，放入预热200度的烤箱中烤20分钟，从烤箱中取出，玫瑰云桥月饼就完成了！
没有必要感叹时间的流逝
聚集在一起，抬头看看月亮
一、大理有名的云腿月饼？
大理的古热达里月饼非常有名，叫大理古热达里月饼。此类月饼采用云南特产云桥馅、糯米、红枣等配料制成。咕噜达里是云南传统腌制食品，肉质鲜美、香浓、粘稠，软糯的糯米和红枣的清甜结合在一起，创造出独特的味道。这种月饼制作精良，外酥里嫩，风味独特。这些月饼已成为大理的特产之一，深受游客和当地人的喜爱。
二、曲靖最好的云腿月饼？
据我所知，云山月饼中最好吃的是曲靖农民月饼，已有20多年的历史，农民月饼在西南地区非常有名。
三、云腿月饼怎么吃好吃？
配料云桥馅、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。
方法
步骤1.准备好所有材料，将馅料分成8个50G的丸子。混合蜂蜜、木糖醇和水。将黄油加热直至变成液体，然后与玉米油混合。
第二步将蜂蜜、糖水和黄油水混合在一起，然后冷却备用。
第三步在面粉中心扎一个小洞，加入少许黄油和糖水，用橡皮刀搅拌均匀。然后继续倒入黄油和糖水，继续搅拌，直到黄油、糖、水和面粉完全混合。
第4步混合直至看起来像这样。
第五步将面团分成8等份。
第六步慢慢将馅料包入面团中，慢慢将面团向上推，最后合上盖住馅料。
步骤7.将包好的月饼放入预热好的烤箱中，以200烘烤20-30分钟。
第8步烘烤至表面变黄。热的时候很软，凉了就变硬，所以和外面卖的几乎一样。
关于云腿月饼的做法大全和玫瑰云腿月饼的做法这类的热门讨论话题已讲解完毕，各位网友有什么看法呢？
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