从成都出发，向东北行进，经过新都、青白河，到达金荡。金堂县政府所在地焦金，与五峰河、云顶山等景点相比，只能说是成都人认知上的盲点。……大家都摇头。与成都周边的著名城市相比，赵镇显得很普通。
我在四川的经历是，永远不要低估一个不起眼的村庄。因为那里可能藏着让你惊喜的美味佳肴。我们去金堂纯粹是为了尝尝这道菜，回来后得到回复说强烈推荐。你去金堂的理由并不只是为了一碗小吃。
一
女儿的食堂
金堂川菜中最有名的就是大枣通，即使到了20世纪50年代，大枣通仍被称为“公私合营38苏通”。这个名字的原因很简单。因为店里的工作人员都是女兵，所以被称为“三八餐厅”。
20世纪50年代，“妇女能顶半边天”的口号提出后，出现了以“三八”运动命名的新浪潮，如哈尔滨三十八宾馆、三十八妇女调查总队等。生产的各个环节都要参与社会。所以，在当时，招金的“公私合营桑巴餐厅”可以说是当时颇受欢迎的时尚餐厅。
目前，女儿的食堂环境仍然让人想起90年代，过去的痕迹很浓，头顶上旋转着老式吊扇，亭式炉灶和小吃摊，一米多高的白色瓷砖格外引人注目。这是金塘地区过去经常发生水灾的证据。金塘水网密集，成都老人们对金塘的印象大概就是因为每年夏天这里经常发生洪水。
Talkantin拥有三款招牌菜——全蛋黄金面、甜面、米线。
如今，成都卖金面的餐厅屈指可数，而在各界顾客的口口相传下，金面魔已经成为一种神奇的技术。来成都看演出不仅仅是欣赏演出。其实，在金堂广汉的一些地方，锦溪面并没有那么神秘，只是普通而已。
与成都一些餐厅卖的细如发丝的面条相比，得速店的金丝面要粗得多，而且面条普遍细且略宽。从面条的质地不同来看，显然是手工切面条，但现在这样的面条确实很少见了。颜色是微黄的，但是如果用全蛋的话，面条的颜色肯定比只用蛋黄的要浅一些，拿起的时候可以感觉到面条很软，有弹性，略带涩味。半透明。配料中的猪肉冻里可以看到切碎的蘑菇，面条中的韭菜和鸡汤的味道结合在一起，非常美味。
不是四川人喜欢的麻辣味，而是白色的味道，没有任何红油。但这并不影响这碗面的高评价。吃完整个东西后，你能感受到从喉咙开始，蔓延到四肢百骸的那种非常简单的鲜味。面条的质地非常柔软。有点类似于广东州城面条的硬度，但口感要软很多。如果泡的时间长了，味道会稍差一些，但不会太影响口感。如果点一两面，即使是一小碗，也能吃得不留一滴汤。嗯，我很满意。
天水水水是成都非常受欢迎的小吃，没想到能在这里品尝到，非常惊喜。
其实做甜水面并不难，难的是你能不能坚持每一步。比如，说到调料，除了最重要的酱油和调料的比例之外，每个人都有不同的看法，甜咸每个人都有自己的口味。粗面条加上甜甜的表面，不仅能容纳更多的酱汁，而且口感也很有嚼劲。
端碗面的美味之处在于面条的嚼劲，但如果端面入嘴后变成了大块，无论你调味得多么好，都只能称得上是失败。我女儿餐厅的甜面很好吃，因为面条的口感非常细腻。面条提前煮沸，抹上红油，晾凉晾干。第一次去店里的时候，天气不热，但是风扇开着，仔细一看，是用来给下面两盘甜水降温的。
为什么成都餐馆里的山茶花这种美味佳肴的销量越来越少，一直是一个未解之谜。
现在在成都吃茶花真的是太难了，好像只能在这附近的小地方才能找到，所以如果偶尔碰见，质量就不敢保证了。在女儿开的餐馆里，几乎每张桌子上都放着一碗油茶，除了有多美味我无法形容。上面的酥皮粽子真的很好吃。咬下去的时候，感觉脆脆的，就像吃薯片一样。而且，油茶的芝麻味很浓，夹杂着大头菜和花生的微妙味道，几乎可以想象外地人第一次尝试成都小吃时的感受。
菜单上还有三合泥，这是成都很少见的稀有珍贵品种，虽然偶尔遇到，但并不好吃。受到油茶的启发，我立即订购了它，并且绝对没有让我失望。首先，表面有一层厚厚的白芝麻，接着是一大片坚果和橘子皮的混合物。花生和核桃增加风味，橙皮减少油腻。
端出来的时候，那碗山打哈欠还热乎乎的，周围还有很多猪油，所以味道甜甜的，虽然因为吃多了有些油腻，但是甜甜的里面蕴含着儿时难忘的味道和过去的影子。没想到能在金堂找到老成都的味道，但还是有点失望。
看看墙上的标价牌，涨了不少之后现在的价格肯定很便宜了，除了真善面稍微贵一点之外，其他种类都差不多6块一条了。
其实，我很早就知道女儿开的餐馆名字了，我也和金塘的一些朋友谈论过这个名字，经常得到这样的回应“嘿，就是这样。”这次实地体验大大超出了我的预期。可以说，金堂有的学生在兰室待久了，根本不知道它的香味。请珍惜这家小吃店。
女儿的食堂
地址金堂县照金文化街297号
二
老57队肥肠粉
在昭镇，就应该提到57队当地的米粉。说实话，当我第一次听说肥肠的时候，我本能地抗拒，但肥肠是四川人很常见的食物。强者之林可以准确地形容成都的包子产业，赶集、诸集、都堪称精品。那为什么要跑那么远去吃油米粉呢？
不过，当我在店里走一圈的时候，有一个不得不吃的理由，当我看到肥肠在锅里滚来滚去的时候，真的很难抗拒。
加个结仅需2元。
与成都用红油调味的成都不同，这里在放卷之前，先将底部的红油翻过来，加入少许锅里的油汤。
我点了一份小碗，只要8块，但是份量很足，里面有很多肥肠，和成都的大碗差不多。碗内发现一个结，而且相当大。
结子主要来自小肠，味道很软嫩，豆油的比例也很好，馅料里的肥豆块大部分是肠子，很肥美。粉丝的味道不错，可惜还没准备好吃。他们说这件事发生在过去，但我想我可能是在错误的时间做的。
直到下午两点才进店，不过生意看起来还不错，还有很多人来吃饭。这家餐厅的真名其实是张氏肥肠饭。因位于藏王镇老挝57舰队前方，故又称老挝57舰队当地肠粉。当地人通常不这么称呼它。Jangji，所以我忍不住批评Jangji的品牌，但我又不好意思躲进店里。
老57队肥肠粉
地址金堂县照金金龙路243号
三
兰烤蛋糕
说到赵祯，大多数人都会推荐兰饼，就在我女儿的餐厅前面。但吃完之后，我想说，这只是平均水平。毕竟成都好吃的鸡蛋饼那么多，工人村的陆吉、榆林的陈吉、四中的何吉都非常好吃。我想这家餐厅之所以出名，主要是因为老板的个人风格。当你他金堂有什么好吃的时候，他的回总是“除了蛋饼，就是蛋饼”。一点谦虚都没有。
老大，你的技术还是一样。烤好的鸡蛋饼里面可以看到一条透明的、薄薄的、酥脆的裙子，但整体松软程度一般，中间的部分有点不太入味。
馅料的种类很多，数量也不小，基本上以传统口味为主，芝麻、白糖、猪肉汤等口味也不能少。这里的特色菜是青阳椒鸡，不过我去的太晚了，肯定已经卖完了。路过吃一两个就可以了。
兰烤蛋糕
地址金堂县照金文化街263号门
根据米其林指南中对两颗星的解释，两颗星意味着餐厅的烹饪技术非常出色，值得绕道而行，当然，你得花很多。成都的隐藏美食只是市场小吃，很少能达到高雅的程度，但味道浓郁，价格合理，值得一去。如果你很难离开成都，你应该在这里投。
李尔廷︳作家、摄影
来源更成都
一、岳麓山的美食有哪些？
1.长沙源和友靠近多位名人光顾的龙虾店杜甫江，又毗邻湘江，位置极佳。仙人桌、古老的长方凳、老长沙典型的珐琅杯……我的呼吸拂过我的脸庞。这里的代表美食是虾味，虾肉肥美鲜美，猪肉拌饭，白软饭淋上猪油，让人过瘾，虾尾和臭豆腐也很受欢迎，根本停不下来。
2、酸奶剂顾名思义，酸奶味道不错，绝对值得一试。
3、赏心悦目茶决明子香、兰花拿铁、生生乌龙、曼玉兰、素颜锡兰、芊芊马卡龙、开心果碎。
二、茶颜悦色幽兰拿铁正确吃法？
吃法
人们先吃奶油馅料，再喝奶茶，有些人觉得奶茶里的奶味太浓、太甜，但往往很难抗拒奶油的甜味。建议先使用商家提供的小勺子。尝试奶茶上面的奶油，然后尝试下面的奶茶。宜人的奶茶口感顺滑，抑制了奶油的甜味，但又不至于无味。
吃法2
如果想直接喝颜悦色茶需要搅拌吗？-如果您喜欢奶油般顺滑的口感，并且需要更多的甜味，可以直接用勺子搅拌，以确保奶油顶与茶充分混合。奶茶，一起。搅拌奶茶比较甜，尤其是热饮的话，味道更香，明显感觉到甜甜的奶油味。当然，茶色的奶油配料本身就值得尝试，但先咬几口，然后搅拌一下，尝尝不同的味道也是不错的主意。
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